旅行中西歐-法國地區

走進米其林大師的咖啡廳 Le Café Alain Ducasse

2021-10-04 BY 巨匠編輯群 必吃美食

法國 巴黎走進米其林大師的咖啡廳Le Café Alain Ducasse 漫步在巴黎市區，雄偉的凱旋門，夢幻的香榭里舍大道，以及絕對不會錯過的巴黎鐵塔，都是必看的景點。 另外在法國，更不能錯過米其林的餐點，巴黎街頭佇立著無數的咖啡廳，最有名氣的不外乎就是左岸的百年老店，雙叟咖啡 Les Deux Magots和花神咖啡館 Café de Flore。 但是現在您到了巴黎右岸，這一間咖啡館更是不容錯過的，在巴黎人口密集的第11區，由巴士底、共和廣場、民族廣場組成，少有著觀光客，少了一分的喧嘩，是當地藝術家及文青熱愛的地方，由米其林3星大師Alain Ducas...

旅行中西歐-法國,法國．瑞士．義大利地區

南法普羅旺斯卡爾卡頌城堡

2021-09-29 BY 天空魚的腳步 建築瑰寶、精選飯店

卡爾卡頌城~卡爾卡斯夫人肥豬退敵 南法有個非常特別又少見的雙城牆的古堡，這個中古世紀城堡還保持得非常完整，走南法行程時，入住這城堡裡面百年歴史的五星飯店更是讓人滿意的特殊體驗，ㄧ住就會愛上這個城堡的! 下回再來介紹這飯店。 卡爾卡頌城堡(Carcassonne) 這城堡是卡爾卡頌城堡(Carcassonne)，因為地處法國西班牙交界要衝，城堡的防禦經歷代國王增建擴建到我們現在看到模樣，內外各兩道圍牆，加起來有52座城塔，兩道圍牆中間是平坦的防禦戰線，敵人就算攻進第一道城牆，但第二道城牆更高聳，防禦士兵從城堡上放箭就可以輕鬆殲滅敵人在毫無遮蔽的兩牆間空地，...

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南法卡爾卡頌古堡五星飯店Hotel de la cite

2021-09-28 BY 天空魚的腳步 精選飯店

卡爾卡頌古堡裡面的五星飯店~Hotel de la cite 有百來年的歴史，也曾經是東方列車指定住宿的飯店(雖然我看東方列車從巴黎到伊斯坦堡好像沒有經過卡爾卡頌，也許是從西班牙要去巴黎或義大利搭火車經過時入住?)，能在古堡裡有這古典風格的飯店，入住是很難得的住宿體驗，ㄧ般旅行團都只是路過匆匆離去，我們卻選擇住宿ㄧ晚，飯店在古堡最裡面靠近教堂及古羅馬劇場遺址，緊臨古城牆所以飯店後院就看到城牆及後城堡景觀，也有最頂級的房間有專屬陽台就剛好俯瞰卡爾卡頌城市，飯店共有不同規格的房間59間，並由兩棟建築相連，裡面有一間米其林ㄧ星的餐廳，現在遊覽車都無法開到城門下車，必須停在周邊停車場，然後安排接...

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到歐洲為何一定要吃海鮮拼盤?

2021-09-18 BY 天空魚的腳步 必吃美食

到歐洲為何一定要吃海鮮拼盤（Plateau de fruits de mer），尤其是法國人真的把海鮮拼盤發揮到淋漓盡致！ 有個說法是根據天主教會的傳統，教眾只能在節日前齋戒或吃一頓簡單的飯菜，不可以吃肉。但那個時候豆腐並沒有被傳到歐洲，所以海鮮憑藉高蛋白、低脂肪、易烹飪的特點，成為替代肉食的最佳選擇。此外海鮮魚類被當時的歐洲人視為二等食物，牡蠣等海鮮被視為一種農家菜。所以魚和海鮮價格相對更便宜，各個家庭都能負擔得起，所以歐洲的海鮮文化淵源流長！ 中秋節颱風來不方便生火烤肉時，要不要考慮改吃海鮮拼盤啊～ 想去法國了嗎？心動不如馬上行動！ ...

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風靡全球的法國甜點 : 閃電泡芙（éclair）

2021-09-11 BY 天空魚的腳步 必吃美食

閃電泡芙（éclair） 法國旅遊時看過這甜點嗎? 捨得咬下去嗎? 知道這是什麼甜點啊? 法國甜點百百種，您會獨愛這一味嗎? 原來這就是閃電泡芙（éclair）! 閃電泡芙起源於19世紀的法國，在1850年之前被稱為「公爵夫人麵包」(pain à la Duchesse) 或「小公爵夫人」(petite duchesse)，直至1860年代才出現éclair這個名稱。食品歷史學家認為閃電泡芙出自一位名廚 Marie Antonin Carême所發明的，在他八歲的時候，他的父母離他而去，為了養活...

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今天下午茶我想來點歐洲美食，法國妞三明治

2021-09-10 BY 來點歐洲美食吧 必吃美食

 老闆，我要來個法國妞 ••••••••••••••••••••••• 18禁？ 嗶!嗶!嗶! 你想到哪去了 這可是葡萄牙波多特色料理呢! What?! 在葡萄牙點”法國妞”?! 哪招 「法國妞三明治」Francesinha，曾旅居法國從事餐飲的丹尼爾•達席爾瓦Daniel da Silva，於1953年回...

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夏日鐵馬輕旅行×亞爾薩斯

2021-09-09 BY Spencer 特色景點

亞爾薩斯處於法德交界的萊茵河上，西鄰孚日山脈，阻絕了大西洋海洋性的雨量，屬於半大陸性氣候，風土造就了陽光充足，冬天冷、夏天熱、乾燥的秋天。西邊是孚日山脈，東邊是萊茵河，地質變化大，擁有多樣化的土壤，包括大理石、石灰岩、黏土、砂石等，因此造就了阿爾薩斯葡萄酒的特異性。所有優質葡萄園填滿在由北到南的和緩孚日山脈山坡上。 葡萄酒的風格與德國葡萄酒頗為相似，主要釀造白葡萄酒。 葡萄酒多以100％單一葡萄品種，在瓶身上清晰地標示出葡萄的品種。這是和其他法國酒區不同之處。尤其是亞爾薩斯的酒瓶獨特的細長瓶身，很好辨認，在法語裡稱為 flûtes。阿爾薩斯產區的白酒，以擁有清新細緻的花香與果...

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酒鄉之路~希格維爾

2021-09-07 BY 巨匠編輯群 特色景點

ROUTE DES VINS 亞爾薩斯酒鄉之路之一希格維爾(RIQUEWIHR) 我走進德法邊境，茫然了，就像跟愛麗絲夢遊仙境一般，走進了兔子洞後所看到的世界，變了，我感覺我剛從德語世界出來沒多久時間，怎麼一下子來到法語區，最先吸引我目光的是一片片綠油油的葡萄葉，我進到了酒鄉亞爾薩斯省最可愛的小鎮之一希格維爾(RIQUEWIHR)。 希格維爾(RIQUEWIHR)要怎麼形容一個都是由葡萄園所包圍的小鎮，沿著地面上的石板路，步行到城門口，兩旁彩色的半木造屋上延綿露台的野花，都對我搖曳風姿，似乎，所有的旅人，都該進到這座小鎮巡禮。 該～為這趟旅...

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漫步在巴黎，最古老的孚日廣場

2021-09-05 BY 天空魚的腳步 特色景點

漫步在巴黎 孚日廣場 旅遊不一定要走繁華大街 有時走進小巷中也有不一樣的發現…… 巴黎初春的陽光引領著我們走進巴黎最美的廣場，這個廣場四周是被有著石板灰色屋頂的紅磚建築氣派地整齊排開，展現出典雅的美感，36棟相同建築連在一起，共同綻放迷人的線條，回字型拱廊有許多藝廊及咖啡館，讓人在拱廊中散步如在藝廊欣賞藝術品！   孚日廣場 這個廣場就是位於巴黎瑪黑區的孚日廣場！ 孚日廣場（Place des Vosges）是法國巴黎最古老的廣場，位於瑪黑區。由亨利四世於1605年到1612年下令興建，廣場長寬為140 ...

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夏日鐵馬輕旅行×法國卡尼古山

2021-09-04 BY Spencer 特色景點

夏日鐵馬輕旅行 法國卡尼古山 穿越山林，延著陡峭的山路緩緩前進，當你終於抵達 聖馬丁杜卡尼古修道院時，就能明白，前面所有的辛苦都沒有白費～因為眼前優美的景緻，就是最甜美的果實。 這間歷史超過千年的修道院，是由加泰羅尼亞家族於 11 世紀初所創立，矗立在海拔 1094 米的岩石線上，俯瞰卡迪山谷走過輝煌、經歷遺棄、遭受破壞才終於在20世紀初啟動修復工程，再次重生！現在的修道院已經恢復往日的榮光，美麗的羅馬式建築坐落在群山之中，更是顯得宏偉動人。