旅行東歐-奧地利地區

今晚我想來點歐洲美食，義大利 米蘭炸肉排 VS. 奧地利 維也納炸肉排

2021-12-06 BY 來點歐洲美食吧 必吃美食

義大利 米蘭炸肉排Costoletta alla Milanese VS. 奧地利 維也納炸肉排Wiener Schnitzel 先有米蘭炸肉排還是先有維也納炸肉排?! 這問題就像是問先有雞還是先有蛋?! 雙方各執一詞……. Costoletta是米蘭方言中對帶骨的小牛(犢牛)里肌部位的稱呼，據說西元1134年9月17日這道裹上麵包粉並油炸的帶骨的小牛里肌肉出現在米蘭聖盎博羅削聖殿慶祝聖沙弟樂活動宴席中，直到19世紀時一位駐守倫巴底的奧地利將軍，在倫巴底(米蘭)當地吃到了炸牛排，將其做法帶回維也納並獻給皇帝，其後再慢慢演變為現今最著名的奧地利必吃美食─維...

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今晚我想來點歐洲美食，奧地利清燉牛肉

2021-09-10 BY 來點歐洲美食吧 必吃美食

 奧地利國菜—清燉牛肉，奧匈帝國皇帝法蘭茲．約瑟夫最愛料理，湯頭以牛骨及蔬菜為湯底，將牛肉切成排狀，放入高湯中慢慢熬煮入味。依照傳統的烹調法製成的牛肉，入口清香甘甜，再搭配蘋果辣根或波菜泥或細香蔥沾醬，美味吮指!! 據說法蘭茲．約瑟夫是位非常謙虛、勤儉，令人尊敬的皇帝，根據當時的皇室規矩是：皇帝用餐時需第一個先上，一旦結束用餐時，其他人也得結束用餐；當時的政治環境下皇帝政務相當繁忙，所以皇帝每次吃飯速度很快，才剛上完賓客或將士的菜時就，皇帝就吃飽了，大家立刻需停止用餐，但根本還沒吃阿~ 所以結束與皇帝的餐會後，他們前往皇宮附近的薩赫飯店用餐，薩赫飯店創辦...

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奧地利湖畔美鎮之哈修塔特（Hallstatt）

2021-08-20 BY 天空魚的腳步 特色景點

哈修塔特（Hallstatt）位於奧地利哈修塔特湖湖畔，古代的用語中「Hall」指的是鹽、「Statt」則是德語中指的是小鎮，因當地的山上有世界最古老的岩鹽礦產，鹽礦也因此成就了小鎮的發展與繁榮。現在居民人數不到800人的哈修塔特，沒有太多開發、因此保有非常傳統的建築風格，1997年小鎮被聯合國教科文組織列為世界文化遺產，也吸引大量遊客慕名而來，成為奧地利最著名的觀光小鎮。 哈修塔特特殊的城鎮風貌是房屋都依著山勢而建，而最迷人的地方則是把這些依山傍湖的房屋倒影在寧靜的湖中，如果能多住幾晚湖畔飯店應該是人生最大的享受，山中真的無歲月~ 有一年住宿在湖畔飯店天氣不好，下著雨甚...

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維也納咖啡館文化

2021-08-17 BY 莊立育 文化藝術

  維也納咖啡館文化 『如果我(Altenberg)不在咖啡館，就在往咖啡館路上』 “奧地利詩人兼散文作家彼得‧艾頓柏格先生Peter Altenberg名言” 西元1683年鄂圖曼土耳其大軍第二次圍攻維也納城時，為奧地利效力說一口流利土耳其語的烏克蘭裔波蘭軍人柯希斯基（Jerzy Franciszek Kulczycki），他來回穿梭土耳其軍營刺探軍情，替奧地利軍方帶回重要軍情，因為他的幫助，再加上波蘭騎兵救援，維也納戰勝鄂圖曼蘇丹大軍的圍城。 土耳其人戰敗後離去，被維也納人稱為「咖啡人The Coffee ...

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奧地利世界遺產(Ⅵ)小凡爾賽宮—美泉宮

2021-07-28 BY 莊立育 文化藝術、建築瑰寶、特色景點

奧地利世界遺產(Ⅵ)小凡爾賽宮—美泉宮 「沒看過美泉宮Schonbrunn Palace和聖史蒂芬大教堂，就不算到過維也納。」這是維也納居民對外國遊客最常脫口說出的一句話。 從西元十八世紀瑪麗亞•特瑞莎Maria Theresa女皇執政到西元一九一八年奧匈帝國末代皇帝卡爾一世退位為止，美泉宮是哈布斯堡王朝的皇帝們所居住的夏宮。從宮殿房間裝飾、藝術品陳設、建築群到後花園庭院設計，建築師把非凡的巴洛克式文化藝術集中于此；成為歐洲巴洛克時期卓越的「綜合藝術Gesamtkunstwerk」的典範。在各方面美泉宮都被認為是整個奧匈帝國的象徵和當代處世的生活態度。...

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奧地利世界遺產(三)多瑙河的女神－維也納

2021-07-28 BY 莊立育 建築瑰寶、特色景點、其他

 奧地利世界遺產(三)多瑙河的女神－維也納 「我若真有天份，將首先歸功於我心愛的城市維也納。…我所有的力量都紮根於維也納的土地裏；…」小約翰史特勞斯Johann Strauss II曾經說出他對維也納的依賴。著名美國歷史學家在西元一九三八年三月，納粹的坦克碾過了奧地利的邊界；那天夜裏伴隨著「藍色多瑙河」的背景音樂，房龍Hendrik Willem van Loon在美國的播音室裡感傷說：「今晚，一位可愛的女士死去了，她的名字叫維也納」。 歷史名城維也納一直是東、西歐的重要門戶，也是北方波羅的海和南方亞得裏亞海之間的交通孔道；她既是一個城市，...

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奧地利世界遺產(Ⅶ)歐洲文化之都―格拉茨

2014-01-23 BY 莊立育 文化藝術、特色景點

奧地利世界遺產(Ⅶ)歐洲文化之都―格拉茨 台灣「神秘失控SEMISCON人聲樂團」在奧地利格拉茨二零零四年國際施蒂里亞合唱音樂節Internation Styrian ChoirFestival以「翠笛春曉」、「神鵰俠侶」、及郭英男的「飲酒歌」等，榮獲「阿卡貝拉A Cappella」演唱比賽POP音樂組第一名。 位於「奧地利的綠色心臟」—施蒂里亞Styrian州，格拉茨Graz城的歷史中心是一個中歐都市的綜合體現，古城的歷史始於西元八百年。西元十三世紀逐漸發展成市鎮，成為東西歐商隊必經之路。在中世紀和文藝復興的時代，格拉茲成為哈布斯堡王朝的官邸。由於其特殊的地理...