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去過雲南不下5次,我認為這10種特色小吃,最值得打卡,價都不貴
2024-12-14
BY 玩家帶路
必吃美食
雲南,位於西南邊陲,山川壯麗,民族眾多,飲食文化之萌芽,可追溯至春秋戰國中晚期至兩漢時期的古滇國。
彼時,滇地居民已善用火烹調食物,烹調技藝初現端倪。
據《禮記·禮運篇》所載:「昔者,未有火化,食木之實,鳥獸之肉,飲其血,茹其毛。」而雲南元謀人遺址中的炭屑,則見證了人類用火之歷史,此乃烹調起源之重要標誌。
歷經千載,雲南飲食文化逐漸發展,至唐宋時期,已初具規模,明清之時,更是繁榮昌盛,形成獨具一格之滇菜體系。
古滇國時期,滇地與中原交流頻繁,莊躋入滇,帶來楚國先進的生產技術與飲食文化,加速了滇地之社會發展。
此後,漢、唐、宋、...