西藏最有名的八大特色美食，最後一道太罕見，絕大部分人沒吃過

#美食#西藏簡稱“藏”，在這裡主要生活的少數民族就是藏族，它位於青藏高原西南部，有著“世界屋脊”的美譽，很多人也把西藏稱作為距離天堂最近的地方，也是一個神聖的地方，這裡有著很多奇異的風光，更是有著自己獨特的飲食文化特點。


西藏布達拉宮

下邊我們就一起走進西藏的飲食文化，探索西藏都有哪些特色美食？

01.糌粑

糌粑
糌粑是藏族牧民的一種主食，其實它就是青稞炒麵，只不過這種炒麵是先炒後磨，吃的時候加入少量的酥油茶、奶渣、糖等拌勻，用手捏成塊就可以放在嘴裡吃了。

糌粑
這種食物熱量比較大，可以幫助人身體補充熱量，其次營養價值又高，常吃它可以幫助藏族牧民充饑禦寒。

02.藏族酥油茶

藏族酥油茶
藏族酥油茶是藏民餐餐必備的茶飲，它主要是用酥油和濃茶製成，口感多樣，鹹中透著香，甘中有甜，這種茶寒冷的時候喝可以驅寒，吃肉的時候喝可以解膩，餓的時候喝可以充饑，困的時候喝還能解乏提神。

03.藏面

藏面
藏面是青藏高原特有的一種麵食，也叫堿面，和平原地區的其它麵食都不太一樣，第一次吃可能很多人會有點不習慣，它色澤微黃，像清湯麵，吃著就好像面未完全煮熟透，有點夾生，面量不多。

其實藏面的精髓在於湯，因為藏面的湯特別好喝，一般都是用犛牛肉、犛牛骨熬制的骨湯，不添加任何添加劑，都非常鮮美。

04.藏式甜茶

藏式甜茶
藏式甜茶是很多外來遊客們的最愛，尤其是拉薩的甜茶，在藏區最有名，說它是甜茶，實際上倒像是一杯奶茶，入口先喝到奶香味，其次才是茶香味。

它主要是用紅茶、牛奶、白糖等食材製作的，看似簡單，真正做起來並不容易，做好的甜茶顏色呈乳黃色，略有點稠，不透明，趁熱去喝，香甜可口。

05.西藏犛牛優酪乳

西藏犛牛優酪乳
西藏犛牛優酪乳和我們平常所吃的優酪乳味道大不相同，它帶有犛牛奶的特殊味道，屬於純原生態美食，看著就像“豆腐腦”，口感是微酸微甜的，純正乾淨，爽滑可口，營養極其豐富。

06.青稞酒

青稞酒
青稞酒是藏民最愛喝的一種酒，也是當地人逢年過節，結婚生子，給親朋好友送禮必不可少的酒。它主要是用青稞製成的，這種酒喝到嘴裡綿甜純淨，清香醇厚，並且喝完不會感覺到口渴，頭也不會痛。

07.風乾犛牛肉乾

風乾犛牛肉乾
風乾犛牛肉乾是藏民特別喜愛的一種美食，也是當地的一大特產，都是選擇優質的高原犛牛肉經過自然風乾晾曬而成，肉乾的紋理清晰，看起來可能比較硬，顏色暗紅偏黑，但是吃到嘴裡疏鬆又細膩，肉質緊致，越嚼越香。

08.炸灌肺

炸灌肺
炸灌肺是西藏的一種特色風味小吃，也叫“洛乍”，在拉薩比較多見，它一般都是用羊肺搭配上麵粉、酥油等食材，經過了先煮後炸而成，炸出來的色澤呈現淡褐色，外邊酥脆，裡邊軟。