中國大陸華東(上蘇杭‧寧波‧南京‧無錫‧溫州‧黃山‧千島湖‧九華山‧江西南昌)

中國黃酒界的四大名酒,你知道是哪四種嗎?

玩家帶路
2022·05·01
作者·玩家帶路(中國老司機)


中國白酒界的四大名酒大家肯定都大概瞭解一點,分別是山西汾酒、貴州茅臺、陝西西風酒和四川瀘州老窖。愛喝酒的朋友這四大名酒估計都喝了個遍。但我今天要說的四大名酒可不是白酒。


可別小看黃酒,白酒就是由黃酒演變而來,可以說黃酒就是白酒的前輩。

今天為大家介紹的四款黃酒算得上是中國黃酒界的四大名酒。最後一款能與茅臺媲美!

導語:中國黃酒界的四大名酒,你知道是哪四種嗎?

1.紹興花雕酒

花雕酒屬於浙江省的地方傳統名酒,在中國古代由女兒酒演變而來,花雕酒最早可以追溯到宋代,那個時期紹興家家都有釀酒的習慣,每當有人家裡生下女孩,在滿月的時候就會把處理好的黃酒裝入陶制的壇內埋入地下,在女孩長大成人出嫁的時候再取出,做為迎接、婚嫁的禮品。


2.江西封缸酒

封缸酒產自江西省九江市,歷史可以追溯到一千年以前,採用有機黑糯米為原料,通過純手工釀造,經過多年封存,直至酒色橙黃透亮。在上世紀八十年代,想要購買一瓶封缸酒可不簡單,需要憑票證才能拿到現貨的程度,輝煌時曾被定為人民大會堂宴會指定用酒,出口海外,當年在日本的高端酒專賣店裡有兩種酒售價最高,一是茅臺,第二就是九江的封缸酒了。可謂是享盡了風頭。

3.福建沉缸酒

福建沉缸酒建廠於1957年,曾經與“茅五劍”等一線白酒品牌位列中國十八大名酒,在1979年第三屆評酒會上獲得金質獎,也是中國甜黃酒唯一的金獎得主,產品甚至遠銷海外。

4.山東即墨老酒

即墨老酒產自山東省青島市即墨區,中國非物質文化遺產之一。即墨老酒被稱為“黃酒之祖”,在《本草綱目》與《中華藥典》中均有記載。在1963年全國評酒會上獲得銀獎。

不過現在說這麼多都是浮雲,近些年黃酒已經大不如從前。隨著九十年代的“白酒熱”影響,各種白酒品牌層出不窮,黃酒的市場一減再減。不過隨著現在人們越來越在乎身體健康問題,關於健康飲酒的事情也越來越普及,黃酒的銷量也在逐年上升。
相比於白酒,飲用黃酒對身體更佳,每日少量飲用黃酒可以起到祛風散寒、通經活絡、美容養顏的功效,甚至具有較高的營養價值,還被譽為“液體蛋糕”。對月經也有一定的調理功效。黃酒中含有大量的氨基酸,可以提高身體的免疫力。

李時珍在《本草綱目》中記載,黃酒“主行藥勢,殺百邪惡毒,氣通血脈,厚腸胃,潤肌膚,散寒濕氣,養脾扶肝,祛風下氣,熱飲甚良”。

《黃帝內經》中記載,黃酒“得天地之和,高下之宜,故能至完,伐取得時,故能至堅也”,故而“邪氣來時,服之萬全”。

在天熱的時候黃酒可以冰著喝,天冷的時候溫著喝,不像白酒的局限性,大家怎麼選?
 
舌尖上的桂林:那些不容錯過的桂林當地美食
山東各地的特色美食大匯總!都吃過的舉手!
玩家帶路

/ 玩家帶路 /

跟著線控遊中國


收聽最新一集

PODCAST