在明星廚師和美食世界排名的時代，蘇黎世的 Kronenhalle 餐廳脫穎而出：世界上沒有任何地方將美食藝術與藝術本身結合得如此豐富。牆上百年收藏的現代主義傑作終於有了新的呈現方式。
藝術~對美學餐廳留下”刻，板印象”
餐廳位於坐落於蘇黎世藝術與波希米亞文化舞台的中心，對面就是Café Odeon咖啡館和Terrasse餐廳，與蘇黎世美術館(Kunsthaus)和當時眾所周知的反法西斯Pfauen劇院(現已更名為Schauspielhaus)僅幾步之遙，餐廷年紀距今已經有超過100年的歷史。這家餐廳的創始人——傳奇的Zumsteg夫人(本身致力於美學創作，並樂於交往當代藝術家)用大半輩子時間將這裡經營成了蘇黎世最具文化內涵的餐廳。Zumsteg夫人將這裡打造成為一間品位極高的餐廳，20世紀中後期，許多國內外的名人都來此用餐：巴勃羅•畢卡索（西班牙畫家、雕塑家）、詹姆斯•喬伊斯（愛爾蘭作家和詩人）、馬克•夏加爾（白俄羅斯裔法國畫家）、阿爾伯托•賈科梅蒂（瑞士雕塑家）、理察•施特勞斯（德國作曲家、指揮家）、可可•香奈兒（香奈兒品牌創始人）。時至今日，餐廳的牆上，還掛著許多世界級大師的名畫真跡。
上圖:馬克•夏卡爾(Marc Chagall)的《日落》(1974年)迎接著Kronenhalle底樓法式餐廳的客人。
上圖:畢加索的《作畫的畫家》(Peintre au travail，1965年)
上圖:雷蒙德•帕提伯恩(Raymond Pettibon)、畢加索和馬蒂斯的作品。
《夢想之國》(PAYS DE RÊVE)一書在努力還原這家餐館多年來與藝術家的“親密接觸”。這是一本裝幀華美的精裝圖冊，適合登大雅之堂，裡面都是檔案圖片和餐館環境下的藝術品系列照片(見畫廊)。幾位編者還委託四位蘇黎世年輕作家撰寫了文學簡評，來體現出Kronenhalle餐廳過去與現在那永不過時的氛圍。
美學歸美學，美食歸美食
對於Kronenhalle來說，保留傳統是他們的責任。蘇黎世小牛肉、瑞士薯餅、夏多布里昂牛排、來自蘇黎世湖中的香煎魚肉... Kronenhalle主打頗具法式風味的瑞士菜。餐廳的裝修的風格也是簡單精緻的古典風格。
餐廳：Kronenhalle
地址：Rämistrasse 4, 8001 Zürich
電話：+41 44 262 99 00
官網：http://www.kronenhalle.ch/