喀爾巴阡山麓下，有座被稱為“鵝村”的斯洛文斯基格羅布Slovensky Grob，之所以有此稱號，是因為當地自然環境非常適合養鵝；村子位於喀爾巴阡山下一片難得的平原上，從山上流下的水在這裡匯成小河，河邊的青草以及濕地正好是養鵝的理想場所；而這裡的主要農作物玉米更是養鵝的主要飼料，每年9-12月更是鵝肥美的日子。
斯洛文斯基格羅布村人最初燒制烤鵝主要是款待親朋好友。由於他們的烤鵝色美味佳，成了人們的最愛，雖全國各地都有烤鵝餐廳，不過在斯國人的心中，鵝村可是新鮮烤鵝的發源地，大老遠前往鵝村也只是為了吃上香噴噴的烤鵝。
上桌的烤鵝色澤黃褐，外酥里嫩，搭配酸黃瓜、酸辣椒以及紫甘藍，還有類似和吃北京烤鴨時搭配的馬鈴薯煎餅(Lokse)，香嫩而不油膩，可是這裡烤鵝的一大特色。
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圖片來源：斯洛伐克觀光局(Slovakia.travel)、Gurmansky Grob