南歐義大利

翡冷翠的必吃美食

徐子華
2021·08·22
作者·徐子華


來到這兒
,路是絶對讓您走個夠,因為老城是管制區,觀光巴士是無法進入市區,一般我們的巴士都是停在亞諾河邊,或是在中央火車站,自此,開始徒步之旅,健康快樂行!

為此,吃飽是很重要的一件事,吃得好更是我們貼心的安排, 如此才有體力漫步在這一個幾佰年的古城.



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街頭藝人是歐洲很重要的風景之一

意大利的美食有許多,這古城我介紹兩樣我們多半會吃到的美味.

在自由活動時, 可以在市政府廣場不遠的地方,有一個活動車子,掛著 “Lampredotto”,我們叫 牛肚包”,吃牛的朋友來這兒一定要嚐嚐那鮮美的香味,有彈性口感又多汁的燉牛肚,麵包剖半,中間包著牛肚,湯汁滲入麵包,一口一口往嘴裏送.吃辣,也有辣椒粉可加,.






也可以只吃燉牛肚,直接品嚐,也不會太飽,免得下一餐牛排吃不下.









當地人都是在餐車旁站著吃配一杯可樂.

意大利人的口感跟我們不太一樣,牛肚不會太爛,味道明顯受到中東的影響,同時伴著橄欖油香.有時回台灣,夢中都會出現!

再來,吃牛的人有福了.來這,一定要坐在古老意式氛圍的餐廳內,享用 翡式牛排”(Fiorentina).

在這兒走累了,這一餐一定讓您吃飽!




前菜先上意大利麵,可能是肉醬或蕃茄醬,意大利人吃麵的口感跟我們不一樣,他們的比較稍微硬一點,但嚼勁十足,麥香滿溢.

再來,夥計會將整大條牛肉取來,讓大家看,是否真是 翡式”.
這牛,是在托斯卡納當地養殖的,在16個月大, 約650公斤時,即可食用.
















有的餐廳會整塊厚實的牛排直接送來,有的會先切好一片片擺盤送上,但口感都是上乘,只是有一點,這兒是沒有問幾分熟的,一切由厨師決定.

當然,如果再有一杯托斯卡納的紅酒相佐,那翡冷翠的夜晚就更美了!

感謝光臨~~


翡冷翠的建築繪畫
Bagnoregio 天空之城
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