西歐法國

鱷魚逛大街!! 嚇到吃手手~~

瘋狂潔西卡
2021·08·17
作者·瘋狂潔西卡

史特拉斯堡 ~發現200歲史前巨鱷~
鱷魚餐廳(Au Crocodile)

史特拉斯堡豔陽之下,突然出現一隻吸引目光的鱷魚,沒錯!!就是令人頭皮發麻的存在,但是這一支龐然大物,可是矗立在此地約半世紀之久,他見證這餐廳一路摘星的歷程來聽一場饗宴

這故事,來自一場拿破崙埃及對敘利亞戰役中,阿克曼上尉回到史特拉斯堡,忽然聽說教會要將這棟房子賣掉,阿克曼上尉便想將這棟房子買下,並將埃及帶回來的大鱷魚存放在屋子裡,當時因為這鱷魚可是造成了一場世紀大轟動,先不說這隻鱷魚有多大,光是史特拉斯堡到埃及的遠距離就誇張的嚇人~那可是3129公里!!


直到1840年阿克曼上尉將這棟帶有標本的房子賣給本茨先生,又再次開啟了鱷魚的摘星之路,這隻鱷魚一直很有戲…..這家史特拉斯堡的星星餐廳,一直很有活力,

五次老闆,七次米其林成就

鱷魚餐廳換老闆速度

摘星星速度

1840年本茨先生接手餐廳

1958年取得米一星

1971年換老闆Emile Jung

1972年米一星

1975年米2

1989年米三星

2009換老闆Bohrer 先生

沒得名

2015換老闆Cédric Moulot先生

2015年米一星

2016年高帽子

2021年重新再摘米一星


我的米一星感受~

做為高級料理(Haute Cuisine)餐廳,鱷魚餐廳的裝潢和服務特別講究。穿著西裝的侍者如同朋友般親切有禮(沒有矯揉做作或一絲卑微),貼心地幫我們收外套、推椅子、清桌布、解說菜餚,而且每次我們離席都會更換餐巾。

我們選擇四道菜的套餐(98瑞郎),並加點餐前飲料、礦泉水與咖啡。此外,餐前飲料和咖啡都附有精緻的點心,還額外贈送水牛起司冷湯、麵包、奶酥捲與巧克力餅乾。前前後後,我們一共花了超過三小時用餐點。PS"重點是對小朋友非常友善

這家餐廳我推薦的原因是~我深深感受到星級主廚Romain Brillat在每個細節上的真誠。


「料理鼠王」有一句台詞是這麼說的—任何人都能做菜,你的成敗在於你的心~

(Au Crocodile)

ADD10 rue de l'Outre, 67000 Strasbourg

TEL33 3.88.32.13.02


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瘋狂潔西卡

/ 瘋狂潔西卡 /

再完美的故事,就有同樣深度的寫實....不同角度看世界..演奏出最完整的自己


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