東歐奧‧捷‧匈

遊牧民族的精力湯~ Beef Goulash

巨匠編輯群
2019·08·09
作者·巨匠編輯群(偷泥Tony)

匈牙利 Beef Goulash 又稱為遊牧民族的精力湯,據說發源於西元9世紀馬扎爾人為了讓辛苦在外征戰,狩獵的族人在寒冬有足夠的體力,用耕作老牛肉以及傳統香料紅辣椒燉煮,成為一道非常美味的匈牙利傳統美食。也因為當時馬扎爾人的勢力橫跨中歐、東歐以及波羅的海,所以當我們旅遊到 奧地利捷克、斯洛伐克、立陶宛等台灣友邦,都可以吃到 Beef Goulash,現在跟著偷泥哥的腳步漫遊匈牙利用舌尖來品嚐看看,偷哥自製的 Beef Goulash .看似紅色的湯汁,是用匈牙利紅椒粉燉煮而成,找不到寬麵所以偷尼用細麵取代,有點扣分。





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