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陸月，到江南嚐鮮，三種「最南味兒」的水果，邂逅一個甜蜜的江南之旅
陸月，壹年之半，
江南，
由花香的時節
進入了一年中最誘人的水果季節，
6月初的枇杷，
6月上旬的醉李，
6月中下旬的楊梅，
新鮮和美味，
甜蜜和幸福
接踵而至，應接不暇，讓人如癡如醉......
1 、枇杷：果中之皇
採摘地點：蘇州市西山島秉常村樸樹頭、無錫市濱湖區雪浪山和大浮。採摘時間：5月下旬-6上旬
枇杷是江南特有的珍稀水果，因形似琵琶而得名，為「果中獨備四時之氣者」，果肉柔軟多汁，酸甜適度，味道鮮美，被譽為「果中之皇」。江南很多地方出產枇杷，只有蘇州西山枇杷最出名。西山枇杷有幾十種之多，但主要的是三種：青種、白沙和紅沙三大類，其中青種枇杷是最好的枇杷，被稱之為枇杷之王，其次為白沙枇杷和紅沙枇杷。
青種枇杷是西山的傳統名特優果品，也是全國五大著名枇杷產區之一，始栽於唐代晚期，栽培歷史悠久，素有洞庭山枇杷為天下最所說。青種枇杷原由野生枇杷變異而來，清末由西山秉場村果農謝方友發現並推廣至今。果實成熟時蒂部仍呈青綠色，是該品種最易辨認的特徵，青種之名亦由此而來。其實，作為一個北方人到江南西山吃枇杷，青種也好，白沙也好，一個個剝皮入口，水分都那麼大，那麼甜，說實話感覺不到她們有那麼大的口感差別。
據說，鑑別是否是正宗的西山青種枇杷就看枇杷中間是不是有一顆清晰的五角星，有就是正宗的青種枇杷。青種枇杷起源於今天我們去的蘇州西山秉常村，青種枇杷果肉成黃色，水分足，歐賠味道濃，是枇杷中的王者。
枇杷採摘注意事項：
採摘枇杷的時候，要選成熟度在9成以上的枇杷，輕摘輕放；同時手要捏住柄部，不接觸果子表面，否則果子表面的絨毛就會脫落，第二天果子表面就會出現斑點， 2-3天後果子就會發爛；柄部不要留得太長或太短，最好從倒數第3小節折斷，這樣不僅可以保持美觀，而且可以減少果子間互相堆壓，以免裝運時觸傷果實。
枇杷貯藏注意事項：
採下的枇杷果一般用竹簍或木箱、紙箱包裝。簍子、箱子內部要襯墊較軟的草或紙，上面要留10公分左右，覆一層草或紙，然後放在陰涼透氣處，或掛在房間裡，這樣有利於貯存。貯藏也可在室內地上舖一層清潔衛生的薄膜紙，再覆一層柔軟的紙或草，然後把果輕輕排列於地床上，有條件的用冷庫保存效果更佳。正常情況下，地產枇杷可貯藏一星期至十天。要提醒的是，枇杷貯藏期間，也要注意不能用手接觸果子表面，否則過2—3天枇杷也會發爛。
無錫太湖邊的大浮和雪浪山一帶，也是枇杷的重要產地，這是南泉鎮黃泥田的果農正在採摘成熟的枇杷。
無錫太湖邊的大浮和雪浪山一帶，也是枇杷的重要產地，這是南泉鎮黃泥田的果農正在採摘成熟的枇杷。無錫大浮的枇杷，個頭大，果肉飽滿，汁液豐富，口感很不錯。今年的枇杷收成不錯，果農告訴我，他們除了大部分銷售以外，還會留一部分製作枇杷果醬，放到冰箱裡可以慢慢品嚐。
2 、醉李:太湖綠寶石
採摘地點：無錫市濱湖區龍寺生態園，
採摘時間：6月中旬。
在枇杷之後緊跟著成熟的就是一種類似北方李子的水果“醉李”，為什麼叫“醉李”？有一種說法是，醉李放兩天以上就會有酒味出來，就會使人醉，哈哈，或許是美妙的口感和味道使人嚮往陶醉吧？不過醉李雖好，不能貪杯哦。要嚐鮮，必需躬身親往，當地朋友告訴我，大浮醉李由於成熟期太短，從採摘開始到收尾前後最多十天，所以要嚐鮮兒最好去大浮山上的果園親手採摘。
大浮山下的龍寺生態園，枝頭上醉李碩果累累，壓彎了樹梢，看到的大部分都是綠色的醉李，心裡不免嘀咕，這些還是綠色的，成熟了嗎？果農告訴我，這些綠色的醉李叫「雞心李」，果皮的顏色就是綠色的，剝皮之後果肉是淡黃色的，現在已經完全成熟啦，放心吃。哈哈，這時我算明白了為什麼古時就稱大浮醉李是「太湖綠寶石」了。
史料記載，醉李被稱為「太湖綠寶石」，歷史上為多朝的「貢品」，據說，這甜美的醉李與美女西施還多少有些關係。醉李的果型扁圓形，單果重55克左右，最大的單果重125克，縫合線淺，兩半不平衡，果頂平廣，常有指甲刻狀裂痕一條，所以就有民間傳說這美妙的裂痕是西施大美女留下的指爪痕，人稱“西施指痕” ，哈哈，不管假醉後確實讓人醉的入口。
在果園裡我除了看到了油綠的雞心李，還看見了外觀黃裡透紅的美人李，以及通身醬紅色的紅葉李等很多品種的醉李，悉數品嚐之後，幾種醉李口感都不錯，相比之下雞心李最好吃，真的是名不虛傳。
3 、楊梅:吳越佳果
採摘地點：無錫市大浮雪浪山週邊，
採摘時間： 6月中下旬。
無錫6月有一種說法，「綠了醉李，紅了楊梅」，意思是醉李先成熟， 10天8天之後就是楊梅成熟的季節了，哈哈，大浮楊梅，又一種最南味兒的水果來了。
「大浮山上好風光，阿哥阿妹採楊梅，
今年楊梅大豐收，楊梅顆紅甜，阿哥阿妹心裡甜。 」
每到楊梅成熟的時候，大浮山上都可以聽到果農採摘楊梅時哼的楊梅情歌，接地氣的江南小調，採楊梅的姑娘，樹上紅透了的楊梅，是6月中下旬江南無錫一道靚麗的風景線。
楊梅採摘：
個人防護，楊梅生長在山坡，女士最好不要穿高跟鞋。楊梅的汁液是紅色，衣服上很容易被染色，建議穿深色或舊的衣服，最好不要穿裙子，摘楊梅時免不了要攀爬楊梅樹，一定要注意安全。
楊梅食用：
楊梅食用，採摘楊梅時要挑選那種顏色比較暗紅或者紫紅色的，這些都已經成熟，口感好而甜，而被樹葉蓋住的、沒有受到陽光洗禮的就會顯得酸。楊梅摘下來就可以直接放入口中食用，小昆蟲是不敢碰楊梅的，所以楊梅不必清洗。楊梅多吃完有些人牙齒會發生酸疼，一般情況下不用治療，吃幾片茶葉就可以緩解牙齒的酸疼感。
楊梅，又名龍晴、朱紅，因形狀似水楊子，味道似梅子，因而取名楊梅。江南是楊梅的發源地，楊梅也被譽為「吳越佳果」。南朝梁代文學家江淹是將楊梅入詩的第一人，他在《楊梅頌》中寫道：「寶跨荔枝，芳軼事木蘭；懷蕊挺實，涵黃糅丹；鏡日繡壑，霞綺巒；為我羽翼，委君玉盤。」，畫連美的詩句，優味巖和香盤。
太湖之濱的無錫是楊梅重要的產地，有近千年栽培史，在眾多的楊梅產區，大浮楊梅和馬山楊梅最受老百姓的喜愛。
楊梅是一種不容易保鮮的果子，具有一日味變，二日色變，三日色味俱變的特點，以前無錫還有民諺“大浮楊梅只吃不袋(帶)”的說法，所以還是那句話，要想吃到新鮮的楊梅一定要到楊梅果園親自採摘和品嚐。
無錫大浮和雪浪山地區的楊梅，種類有荸薺、東魁、白楊梅、烏楊梅、紫楊梅和紅楊梅等6個品種，其中荸薺、東魁最負盛名，荸薺果實呈紫黑色，果型較小，核小汁多，味甜微酸，略扁圓似荸薺而得名，個頭兒較大的稱楊梅王，肉質較粗，甜酸適度，品質優良，「荸薺」熟的早，通常在6月中旬左右就可以採摘了，東魁要到6月下旬才能成熟。
無錫人喜歡用楊梅泡酒，自製「楊梅酒」，具體方法是：以楊梅浸泡高度白酒，兌少量紅糖，幾個月之後就可以飲用。楊梅酒可去濕、止瀉、消暑、禦寒。在即將到來的盛夏裡，楊梅酒是家家戶戶最好的化食消暑佳釀。
從蘇州的西山到無錫的大浮山，
從美味的枇杷到誘人的醉李，再到紅透了的楊梅，
這些6月裡最南味的水果，
綿綿不斷地帶給我們6月江南水果之旅，
太多美味的快樂和享受，
江南6月，枇杷、醉李、楊梅，
江南7月和8月，水蜜桃又要來了，
期待又一個
成熟的季節，幸福甜蜜的時節。