來了，坐會，喝杯茶
一說起潮汕
你會先想到什麼
記得2021年湖南衛視的春晚裡
在汕頭的分會場
由鳳凰傳奇、靳夢佳、武藝
帶來的一曲潮味十足的
《我愛潮汕小吃》刷爆朋友圈
《我愛潮汕小吃》匯集了
手捶牛肉丸、砂鍋粥、豆乾、蠔烙、豬腳飯、粽球、鹵味
還有日日吃不厭的腸粉
擁有五百年歷史的紅桃粿等潮汕美食
你是否對潮汕美食開始垂涎三尺了？
每每提到潮汕人
都會一想就想到潮汕的美食
潮汕美食那麼多
其實也算是中國出名的美食天堂了
不是潮汕人的你
到底吃過幾種呢？
潮汕美食多，美味暗藏其中
而且很有特色，很有營養，很多選擇
招待親朋好友，可以請他們吃潮菜
例如最經典的潮汕牛肉丸， 蠔烙，無米粿，
一定會讓人回味無窮的
蝦棗
潮汕蝦棗是一道美食，主要食材是蝦子為主料，豬肉為輔，顏色金黃、入口酥香。
潮汕牛肉丸
牛肉丸作為著名的潮汕美食，選用新鮮的牛腿包肉作料，用特製的方形錘刀手工捶打。牛肉丸肉質細嫩、口感嫩滑，牛筋丸加了一些嫩筋，吃起來更有嚼頭。
烤生蠔
烤生蠔用新鮮生蠔通過炭烤而成，做法非常簡單，將蒜蓉、薑末、醬等佐料放入剛撬開的生蠔內，再直接放到火上烤熟即可，最大限度地保證了蠔肉的新鮮還增加了蠔的野味。
蠔烙
蠔烙把薯粉跟生蠔和在一起，打入雞蛋，放置在平底的煎鼎中翻烙，煎好就像披薩一樣。外酥內嫩、香脆細膩，蠔仔個頭大、新鮮甜美。再配上鹹醬料（醬油、魚露）口感較好。
砂鍋粥
潮汕砂鍋粥是專用砂鍋煮出來的鹹香粥，粥是主料，配料一般有河海鮮、禽類、蛇龜等，目前遍及整個珠江三角洲地區。
鹵味
潮汕人喜歡滷的食物，特別是鴨、鵝一類的禽類和豬腳豬肉等。香滑入味、肉質肥美、肥而不膩。
潮汕粿品
在潮汕小吃中，有各種各樣的粿品，炒糕粿、粿汁、粿條、鹹水粿、鱟粿、韭菜粿、筍粿、樸子粿、糯米粿、無米粿、豆沙粿、乒乓粿、鼠曲粿、紅桃粿、發粿、梔粿、大豬粿、草粿（仙草蜜）…..
粿汁
粿汁是廣東省潮汕地區大眾化的傳統民間小食，屬於潮菜。
在潮州街上，隨處可見賣粿汁的小食攤，叫一碗，淋上淺棕色的滷汁，再點些滷豬腸、滷肉、滷蛋、豆乾或菜尾等，這就是粿汁了，粿汁要趁熱吃，非常爽口，吃越有味。
糯米脹豬腸
糯米脹豬腸是潮汕地區民間傳統小吃，將糯米、豬肉、香菇、蝦、蓮子等輔料拌勻，塞進洗好的豬腸中，兩端用紗線紮緊，放開水鍋裡煮，撈出斜切成小片，就可以蘸吃。
潮汕落湯錢
潮汕落湯錢是在潮州傳統小吃糯米錢的基礎上，加以創新而演變來的。吸收傳統小吃的優良做法，對一些不足之處加以改進，從而使這一小吃更加完美，一定要沾上花生芝麻糊。
雙烹調粽子
潮汕「雙烹煮」粽子的餡料很獨特，一半鹹、一半甜，鹹餡主要是鹹蛋仁、蝦米、香菇、臘腸、翅脯、蓮子、栗子和南乳豬肉；甜餡主要是水晶餡、烏豆沙餡或紅豆沙餡和甜糯米。一口咬下去，既甜滋滋、又香噴噴。
菜頭粿
菜頭粿即蘿蔔糕。菜頭系蘿蔔俗名，菜頭粿是潮汕地方傳統年糕的一種，每逢過年時節，各家各戶都有蒸煮。
菜頭丸
菜頭丸是一種傳統的潮汕小吃，把蘿蔔弄成絲，加入米粉，還有一些餡料，煎炒而成、油炸攤都有售賣。
潮汕魚丸
潮汕魚丸是廣東省潮汕地區特色傳統小食，是將海魚除頭去骨，魚肉拍打攪爛，加上佐料製成丸狀而成。魚丸可做湯和燒菜。魚丸不僅彈牙爽脆，湯頭還鮮美濃香，此菜很投潮汕人以湯為重的口味。
潮汕魚餃
潮汕魚餃，味道鮮美香爽，具有潮汕地方風味。魚肉剁為茸泥，以肉丁、蝦仁、梅梨等拌為餡，以餃子皮加餡料捲成餃。
尖米丸湯
尖米丸，其實就是麵條，但是形狀尖尖的，每一條都有個性的兩頭尖，在潮汕地區早餐和午餐很是熱銷。
肖米
肖米採用精麵粉和鮮雞蛋混合後輾製成果皮，包上用赤肉、鮮蝦仁肉、香菇、冬筍等十幾種主料製成的餡料，經精工捏製成玲瓏小巧的宵米胚，蒸熟後即成清鮮爽口、滑潤鬱香的小食。清鮮香醇，味美爽口。
潮汕腸粉
潮汕腸粉相對於廣州腸粉，分量比較大，一整條包裹在一起，料比較足，有鹹和甜，兩種醬料，在配上一碗益母豬血湯，那就更配了！
束沙
束砂，狀如雪砂。它以花生仁和白糖為主要原料，經過手工工藝製作，做成顆粒狀，經過包裝，可以保持較長時間。糖衣均勻、潔白、酥脆，落地即啐離花生仁，質地鬆脆，味道香甜，深受讚賞。是潮汕節日配茶和送客禮物的佳品。
鴨母捻
潮州傳統名小吃，類似北方的元宵，因形狀像母鴨在水上漂浮遊蕩，所以取名為「鴨母捻」。皮柔韌、餡軟滑，有多種餡(綠豆、紅豆、芋泥等)。還可以把鴨母捻撈乾，灑上花生芝麻碎。
浮豆乾
鳳凰浮豆乾是廣東省潮州市鳳凰鎮聞名遐邇的一道地方傳統小吃，深受潮州人的喜愛。凡到鳳凰山旅遊的人，都必定要一嚐這名小食而後快。鳳凰浮豆幹在鳳凰地區已有幾百年歷史了。吃鳳凰浮豆乾時，除要和「草仔」一起吃外，還可醮辣椒蒜泥醋等醬碟進食。
綠豆餅
綠豆餅是家喻戶曉的餅，基本上在潮汕的餅店，都會有綠豆餅。
朥餅
朥餅是傳統名點，屬於菜系中潮州菜裡的麵食，類似北方的月餅。朥餅分為皮和餡料兩部分，皮是用豬油、麵粉、糖混合而成，餡是用綠豆沙、白糖、豬油組成，亦有以芝麻、黑豆沙為餡的。朥餅具有皮薄酥、餡香甜的特色。
寶鬥餅
寶鬥餅是廣東潮州饒平特產，它色澤鮮豔口感鬆柔甜滋香醇，深受海內外的青睞。用料，非常精巧、細緻、講究以新鮮雞蛋、豬油和豆油混和精麵粉作餅皮，餅餡用綠豆豆泥加油、白糖、冬瓜丁、蔥珠油和芝麻油。
糖蔥油餅
糖蔥薄餅，小吃起源於廣東省汕頭市潮南區陳店鎮福潭村，人稱鴨潭，所以也有人把糖蔥薄餅叫作“鴨潭糖蔥”。把三張薄餅疊擺成品字形，中間放兩塊糖蔥，灑上碎花生米黑白芝麻加上一根香菜，包起來，就是美味可口的糖蔥薄餅了。
腐乳餅
腐乳餅它柔潤清香，甜裡帶著特殊的香味。其造形小巧，獨特的南乳、蒜頭和醇酒的氣味，芳香可口，甜而不膩，而且富含營養，是餅食中的佼佼者。
油索
油索也被稱麻花，是潮汕老百姓們經常吃的一種甜食，甜而脆，裡面濃濃的香蔥味道總是讓我流連忘返，還有油索外面一層薄薄的白紗糖，新鮮出爐的油索香脆可口。
鹹水果
鹹水果並非鹹的水果，它是一種米製品。是廣東潮汕地區地道的傳統小吃，在澄海又被稱為“豬啦果”，因為形狀很像冬天凝結了的豬油，所以才得此名。
潮汕草粿
潮汕草粿具有清熱解毒、退腸火的功效，且價錢低廉，所以草粿這小食十分惹人喜愛，每當人們經過賣草粿的小攤時，都喜歡停下來，站在路旁吃清黑溜溜而爽滑的草粿。
潮汕春餅
潮汕春餅是廣東省潮州地區傳統小吃的佳品，又稱潮汕春捲。它呈長方形，金黃美觀，外酥裡嫩，味濃香鬱，為人稱道。皮酥脆，餡鹹香。
生醃海鮮
潮汕生醃海鮮有「潮汕毒藥」之美譽，指吃過的人用不了太久，就會茶飯不思而四處尋覓。
果肉
潮汕果肉意思是腐竹肉捲，以外香內嫩出名。講究現做生炸，乘熱沾上桔油吃，這樣才能品出它的特色。
這幾十種，你吃過幾種呢？