意得新開了家面館
一碗麵賣258元？
我竟然覺得很值！ ？
中式古典 | 原汁原味 | 高級的海鮮麵
part 01
用心打造有儀式感的麵館
6年前，老闆開了家日料店，取名「左川壽司」；1年前，老闆在左川對面開了家麵館，取名「聚龍莊」，因兩家店相隔不遠，經常會有客人在聚龍莊點左川壽司，在左川點聚龍莊麵條。
這次，老闆就乾脆將左川與聚龍莊結合在一起，食客可以一次性吃上兩家店的美味。新店就在意得二樓。
part 02
浪尖到舌尖，新鮮一瞬間
對台州人民來說，海鮮是飲食的靈魂所在。當麵食遇見海鮮，海鮮麵成了台州人無法抗拒的美味。
老闆自信的說：“每個人的口味不同，可能會有一些顧客覺得不好吃，但是從來沒有人說過我家的海鮮不新鮮。”
因為聚龍莊的海鮮，都是每天新鮮採購的，而且一天兩次，上下午各一次，保證海鮮的新鮮度。店內還有一個超大的海鮮養殖區，確保產品的鮮活。
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波龍麵
店裡的網紅款！一上桌就是妥妥的視覺衝擊，波士頓龍蝦佔據了一碗麵的半壁江山，每隻龍蝦必須達到1.2斤才可使用。
除了一整隻波龍，這一碗麵裡面還有鮑魚、蝦子、魷魚、蛤蜊、肉蛋餃、西藍花，這用料的用心程度真的堪比親媽。
對面的用心，細到配湯。為了將每一份面的鮮美發揮到極致，聚龍莊的每一種面都有專門的配湯。
吃這碗麵得講究儀式感。第一步：先嚐嚐湯頭。熬了8小時的高湯，龍蝦的鮮甜全在湯裡頭，那濃鬱香味差點讓我煞車不住車。
第二步：吃龍蝦。剝開龍蝦背殼，就能找到白玉般的龍蝦肉，肉質緊實脆嫩，一口塞進嘴裡，鮮甜的味道浸滿整個口腔，很彈牙！
最後來上一口面，筋道的麵條吸收了海鮮湯汁的精華，鮮香的在唇齒間旋轉。海鮮面中會加入一些薑汁，用以驅寒。 (每天有一定數量的限制，記得早點來。)
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豪華海鮮麵
豪華海鮮面幾乎集結了店內所有的海鮮品種，讓你一次吃到所有美味。鮑魚、海參、魷魚、蛤蜊、肉蛋餃、帶魚、皮皮蝦、龍蝦、西藍花，還有一隻大螃蟹！真是選擇困難症的福音！
鮑魚的Q彈，海參的滑，帶魚的嫩......盡匯於一碗之中。各種鮮物被醇厚的高湯包裹著，伴著麵條一口入肚，海洋的鮮味穿透口腔的每個細胞。
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蟹黃麵
聚龍莊的蟹黃麵用料良心，一碗麵中足足有8隻大螃蟹，全部人工剝製。所以蟹黃麵每天限量供應，賣完為止。
與其它店舖不同，聚龍莊的蟹黃麵是需要自己手動添加的。一份麵搭配整整兩大碗蟹黃，可以隨自己心意添加。
趁著熱氣將麵條與蟹黃攪拌均勻，直到每一根麵條都被醇香的蟹黃包裹，當粘潤的蟹黃在味蕾中綻開時，感覺瞬間就能幹掉一大碗！
貼心的店家還會搭配上一杯薑茶，剛好可以驅除螃蟹帶來的寒氣。每一份拌麵都會配有例湯和小菜，小菜都是店家自己醃製的。
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黃魚拌麵
每一碗麵搭配整整一大條黃魚，店裡的黃魚都是來自大陳島的。鮮嫩肥美的黃魚表面煎到魚皮焦香，內裡的肉卻還是細嫩緊實。黃魚肉入口，一時間鮮味衝擊口鼻，彷彿能體驗到海風的滋味，讓人直呼“鮮到掉眉毛！”
店內還有超多種類菜品，歡迎到店探索。順帶一提，店內還可以訂製海鮮麵哦，只要有食材，就可以。 （需提前一天）
part 03
精緻中式風，是吃一碗麵的格調
在美景中享受美食，雙重盛宴開啟！左川聚龍莊在延續了路橋店中式風格，但又多了幾分簡約。一進店門，就被吞雲吐霧的龍吸引。
仿門窗的暗紅色牆壁、中式燈籠、木質桌椅、昏黃的燈光...從門面到裝飾，無處不氤氳著中式優雅。
大廳的長桌則是暗藏玄機，桌子的中間是“一池魚塘”，增添了一份靈動的美。邊吃麵邊賞魚，感受古人的閒情雅緻。
擺盤精緻，店裡的餐具都是純陶製的，線條流暢，簡約典雅。老闆說：用陶製餐具雖然損耗較大，但會讓食客更有家庭感。
