凱旋旅行社(巨匠旅遊)｜Artisan Tour - 來潮汕旅遊，必吃的十大美食！

來潮汕旅遊，必吃的十大美食！

2025·04·16

作者·玩家帶路

來來來，來看看潮汕必吃的十種美食！

咱就說，潮汕的美食實在太多了，每一樣都是獨特美味，整理了十個在潮汕地區比較常見的特色美食，來旅遊記得打卡哦！

1. 潮汕牛肉丸

以手工捶打的上等黃牛肉製成，分為牛肉丸（細嫩）和牛筋丸（有嚼勁），彈牙爽口，可煮湯、涮火鍋或搭配粿條。其歷史可追溯至客家傳統，經潮汕人改良後成為代表性美食。

2. 蠔烙印（蠔仔煎）

用新鮮生蠔、地瓜粉和雞蛋煎至金黃酥脆，外焦裡嫩，搭配魚露或辣椒醬提鮮。這道小吃在《舌尖上的中國》中備受推崇，是潮汕沿海地區的經典代表。

3. 潮汕鹵水鵝

以獅頭鵝為原料，經過秘密滷水慢燉，肉質香軟入味。鵝頭、鵝肝、鵝腸等部位特別珍貴，是潮汕宴席和日常餐桌上的重要菜色。

4. 潮汕腸粉

與廣式腸粉不同，潮汕腸粉皮薄餡多，內含豬肉、牛肉、蝦仁等，淋上花生醬或特製醬油，撒菜脯粒，口感層次豐富，是當地人早餐的首選。

5. 粿條

潮汕版“河粉”，米漿製成，口感更彈滑。可煮湯（如牛雜粿條）或乾炒，搭配牛肉、沙茶醬，是街頭巷尾的日常主食。

6. 砂鍋粥

以海鮮（如基圍蝦、蟹）或肉類為主料，米粒熬至綿密濃稠，突顯食材本味。宵夜搭配滷味，堪稱絕配。

7. 春餅（春捲）

薄皮包覆綠豆瓣、香菇、肉絲等餡料，油炸後外酥內香。潮州春餅以金黃酥脆著稱，是傳統節慶小點心。

8. 腐乳餅

潮州特色甜點，餅皮酥脆，內餡含腐乳、豬肉、蒜頭等，鹹甜交織，常配功夫茶食用，是茶點中的經典。

9. 甘草水果

時令水果（如青芒果、楊桃）用甘草汁醃製，酸甜開胃，解膩消暑。冰鎮後風味較佳，是街頭常見的小吃。

10. 豬腳圈

炸粿類小吃，外皮香脆，內餡含芋頭丁、紅豆等，因形似豬蹄而得名，深受本地人喜愛。

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