何為曬秋？
簡而言之，就是趁著秋日晴好，在太陽下，晾曬豐收的瓜果糧蔬，為即將到來的冬日做好準備。所謂秋收冬藏，曬秋，便是這一收一藏間的橋樑，是代代相傳的生活智慧。
古老而質樸的曬秋習俗，不僅曬出了豐收的喜悅，更展現了人們對未來的期盼和對大自然的敬畏。從北方大地，到西南邊陲，從東南沿海，再到華中腹地，勞動人民用一幅絢麗的中國「曬秋」畫卷，告別今年最後的秋日。
Part.01
徽州地區：
徽派文化的鮮活載體
徽州地區的「曬秋」習俗歷史悠久，可以追溯到上千年前。這種習俗融入了當地的文化，與徽派建築相得益彰，讓徽派文化煥發新的活力。
位於安徽省黃山市徽州區的呈坎鎮，可謂徽派文化的「正宗嫡傳」。徽州古鎮始建於東漢末年，已有1800多年的歷史，不僅是現今發現中國歷史最悠久的八卦古村落，還保存了大量明清民居，是徽派建築工藝的「博物館」。
村內古老的龍溪河宛如玉帶，呈「S」形至北向南穿村而過，形成八卦陰陽魚的分界線；村落週邊矗立著八座大山，自然形成了八卦的八個方位，共同構成了天然的八卦佈局；村中三街九十九巷、宛如迷宮。當地村民至今仍保留著大量傳統民俗，曬秋便是其中之一。
呈坎曬秋的歷史可追溯至唐代，明朝時期已成規模。如今，呈坎曬秋已成為當地的文化，五顏六色的農作物被拼成精美的圖案，慶祝豐收的同時，也成為當地特色景觀，吸引不少遊客前來觀賞。
在呈坎曬秋廣場上，人們可以看到五彩繽紛的農作物與古老的徽派建築群交相輝映。
婺源雖然在江西，卻是傳承徽州文化的核心地區。在婺源縣江灣鎮篁嶺村，曬秋景觀已成為一張文化名片，向世人展示徽州文化的生命力。
建村於明朝宣德年間的篁嶺村，歷史上是曹氏聚居地，至今曹氏宗族已在此繁衍生息了580多年，已延續至44世。徽派古民居從古木參天的水口林往上，呈扇形梯狀錯落排布。由於村內地勢陡峭，可用平地十分稀少，村民們曬晾農作物只能使用竹匾曬在自家屋頂木架上。
每年立秋後，篁嶺村便進入了「曬秋」最盛的時候，家家戶戶以「曬秋」慶祝豐收，五顏六色的農作物與徽派建築的黑色屋頂層層疊疊，蔚為大觀，造就了獨特的「曬秋」景觀。
有關篁嶺「曬秋」的藝術作品，在海內外屢獲各種大獎。2014年被選為最美中國符號，成為國家「AAAA」旅遊區。2017年9月，威尼斯影展悄悄「曬秋」元素，篁嶺古村獲評「中外最美外景地」。
Part.02
浙閩地區：
來自山海的饋贈
浙江與福建，都是山海相接的地形。無論是依山而建的山村，或是臨海而居的漁村，都沿襲了曬秋的傳統，彷彿感謝這些來自山海的恩賜。
浙江省溫州市永嘉縣的林坑古村，建於明朝，擁有700多年歷史。整個村落依山而建，保存完整的浙南山地傳統木質結構民宅。這些民居都有100年以上的歷史，古樸自然的木屋掩映在青山綠水中，當地村民仍保留著雞犬相聞的傳統生活方式。
桔色的南瓜、火紅的辣椒、金黃的玉米......這些五彩斑斕的色彩，將古村裝飾得如同一幅絢麗的油畫。
霜降時節過後，浙東寧海灣的漁村便進入了「海味曬秋」的時節。
當地居民將自然風乾的魚類尊稱為「鮞」。位於寧波寧海縣的強蛟鎮，海水常年呈碧藍色，素有華東地區最美藍灣之譽。作為傳統漁港，強蟶鎮鹹淡水交匯的獨特地理位置，吸引了鯛魚、鱸魚、黃魚等眾多魚類在此繁衍生息，出海捕魚是當地人由來已久的謀生之道。
每年秋季走進強蛟鎮，隨處可見岸邊碼頭、街巷盡頭的晾架上，整齊排列著晾曬的魚鰂。村民們趁著秋日的宜人天氣，清晨便開始忙碌，將新鮮的魚蝦醃製、晾曬，精心加工成漁村的特有風味，繪製出一幅秋日豐收的絢麗圖景。
福建寧德福鼎嵛山島也是「海味曬秋」的代表。進入十月之後，海島的秋來了。大海夏日的火熱，變成了秋日的內斂與平和。
開漁後，一船又一船的漁貨滿載而歸，披著霞光或晚風在一個個漁港神氣洋洋地卸貨，一看就能感受到崳山漁民發自肺腑的歡喜。
Part.03
華中地區：
原生態名俗生生不息
華中皆是農業大省，從山間村落到平原曬場，處處都鋪滿了豐收的顏色，曬秋在這裡並不稀奇。
難得的是，雖然經歷了千百年的民族與文化大融合，這裡的許多村落依然保留著自己古已有之的生活方式與民族傳統。金秋時節，這些古老村落也依然以自己的習俗「花式」曬秋。
一入秋，曬秋便成為位於湖北省西部山區的恩施土家族苗族自治州各地村民心頭的大事。
在土苗山鄉的吊腳樓前，一幅豐收的盛景正徐徐展開。村民將豐收的紅辣椒、金黃的玉米和飽滿的稻穀等農作物，精心晾曬在房前屋後的木製曬架上和寬闊的場壩中。在陽光的照耀下，這些農作物色彩斑斕，與歷史悠久、造型別緻的吊腳樓渾然一體，構成了一幅壯觀的秋收圖景。
在河南輝縣的太行山深處，曬秋習俗也別具一格──曬在太行山的雲崖峭壁之上。
每到秋季，輝縣市上臘江村的峭壁之上，便鋪滿了紅艷豔的山楂。村莊坐落於海拔1200公尺的太行山脈之中，三面環山，彷彿與世隔絕。
村子的空氣裡便瀰漫著山楂特有的淡淡酸甜香氣。村民們用他們那雙粗糙而有力的手，將一顆顆晶瑩剔透、紅如珊瑚的山楂果切成瓣，細心晾曬。這種晾曬方式，原本是為了方便山楂的保存，然而村子獨特的地理環境，使得懸崖邊的山楂晾曬成為了這個季節裡一道最為亮麗的風景線。
在湖南，瀏陽河源頭──瀏陽市大圍山鎮的客家人是幾百年前從廣東、福建、江西等地遷徙至此的，那時平坦的地方已經沒有多餘的土地供生產生存，只好進入深山僻壤墾地開荒。
物資的極度匱乏讓他們把「曬秋」這種農俗發揮到了極致，以滿足到山裡勞作帶飯帶菜或青黃不接時的食物需要。村民們順著屋頂搭出大大的晾架，再把曬板和曬墊鋪到晾架上，上面擺滿了各類農作物，紅薑、柿子、蘿蔔菜、酸棗糕、紅薯片……這樣上下通風更容易乾，雞鴨之類的家禽家畜也玷污不到。
家庭主婦們就這樣以農作物為顏料繪製出一幅幅色彩斑斕的曬秋景象，並且代代相傳。
Part.04
西南地區：
人與自然相互成就的美景
在西南方的山川之間，曬秋不僅是一場豐收的慶典，更是人與自然和諧共舞的詩篇。人與自然相互依存，相互成就，共同繪製出這秋日裡最溫暖、最動人的圖畫。
在雲南騰衝銀杏村，每到秋季，超過3000棵銀杏樹裝飾著農戶的庭院。銀杏村的「曬秋」彷彿是大自然自發性的盛宴，伴隨著秋風的輕拂，整個村莊沉浸在金黃的世界中。飄落的銀杏葉讓農家小院如同武俠世界中的茶館，別有一番風味。
而在村外的稻田裡，田野如畫，農民們忙著收割稻穀、晾曬秋糧，熱火朝天的景像生動而富有活力。飛鳥在田間尋找遺落的稻粒，旁邊脫穗的稻草也在享受著「曬秋」的陽光。
秋季的貴州加榜梯田，金色的穀物與傳統村落交相輝映，宛如一幅生動的畫卷。依山而建的梯田層層疊疊，宛如凝固的水波，勾勒出稻浪的優美紋理。
環繞在梯田之間的村落裡，一年一度的「曬秋」正熱火朝天地進行著。村民們身著傳統服飾，忙碌地晾曬豐收的作物，為金黃色的畫卷注入了靈魂和喜悅。
Part.05
北方地區：
人定勝天的磅礡大氣
從東北大地的廣袤黑土地到新疆一望無垠的戈壁灘，這些「苦寒」之地，卻孕育了許多糧食、水果生產基地。
每年的秋收時節，廣袤無垠的大地便被各種豐收的農作物佔領，北方地區的「曬秋」就這樣展現出一股人定勝天的磅礴大氣。
位於哈爾濱南部的五常市素有「六山一水半草二分半田」之稱，三面環山，土壤肥沃，光照充足，適合水稻生長，「五常大米」享譽全國。走進田間地頭，一座座收割完畢的稻米堆成的金色小山，在黝黑的土地上「曬」著太陽。
在河北涉縣，柿子熟了，是村民們一年中的大事；村民要在這這個時節晾曬10餘萬公斤柿子。這些柿子經過秋冬風霜的「歷練」和陽光沐浴，將成為傳統的柿餅。
每年秋天，涉縣的曬秋美景，吸引全國大批攝影愛好者，一面堵奪目壯觀的彩牆，一片片金燦燦的地毯，令人目不暇給。
作為全國最大的乾紅椒生產基地，新疆焉耆、哈密巴里坤縣三塘湖鎮、沙灣縣安集海鎮等地，每年秋季都會迎來辣椒的豐收季。
上萬噸的鮮紅辣椒鋪滿戈壁灘，形成一條綿延千里的紅色地毯，蔚為壯觀。戈壁灘白天吸收太陽的熱量，夜晚又將熱量釋放出來繼續烘乾辣椒，這種天然的「烘乾房」賦予了新疆乾辣椒獨特的風味和品質。
經過一個多月的陽光洗禮，這些帶著戈壁熱情和絲綢之路記憶的乾辣椒，將被運往全國各地，為千家萬戶的餐桌增添一抹火紅的色彩。
時至今日，曬秋已不僅是農俗，更是一場獨屬於秋天的盛大儀式。在這個季節裡，大自然將它的豐碩獻給了人間，而人們也用獨特的方式去感受和分享這份豐饒。
今年秋天，如果你還沒認真體驗過曬秋盛況，不妨趁著未盡的秋光，深入山海、走進田野，與忙碌於豐收的農民共同揮灑汗水，感受這人與自然奇妙的互動。